おはようございます。

夏野菜の代表、トマト。

たまたま食べに行った老舗の洋食屋さん、看板メニューのハンバーグのコースに、サラダが出てきました。

湯むきにしたトマト１個まるごとをドレッシングをかけていただくサラダです。
まるごとはちょっとと引き気味でしたが、食べてみると、専用ドレッシングがピリッと効いて、トマトの下に薄く敷かれたシーチキンサラダとのコラボが絶妙でした。
どうやらこのサラダは、名物らしいです。

トマトの味わいにあまりにも感激してしまい、
デパ地下をぶらぶら歩いていても、トマトを使ったサラダがめにつくようになりました。
まるごとトマトのサラダは、いろいろなお店で売られていました。
サラダ専門店はもちろんのこと、和洋それぞれのお惣菜のお店、有名料亭のお店等々、気をつけて見ていると意外とたくさんありました。

いろいろなお店のまるごとトマトサラダにチャレンジしてみました。
お出しの味やお酢と蜂蜜味、専用ドレッシングをかけるもの等、そのお店独特のアレンジがされていました。
どれもこれもがさっぱりとしていて夏にはピッタリの一品でしたが、私の今のNo. 1は、老舗洋食屋さんの名物です。

そういうわけで、最近は毎日トマトを１個食べています。