おはようございます。
毎日、暑い日が続いています。
これだけムンムンしていると、さっぱりとしたものが食べたくなります。

「きゅうりが高い」という話をしていたら、家の畑でできたきゅうりのお裾分けと、たくさんのきゅうりをいただきました。

「さあ、どうやって食べようか？」と考えました。
まずは、手っ取り早く包丁で斜め切りにして、塩をふりました。
水分たっぷりのきゅうりは、ひんやりしていて、暑い日にピッタリでした。
ポリポリという歯応えも、なかなかいい感じ。
次は、シーズニングをかけて和えました。
さすがはプロの味わいです。居酒屋のメニューに加えてもらっても遜色ないような気になりました。

そして、とうとう浅漬けにチャレンジしました。といっても、浅漬けの素をかけてしばらく置くだけです。
漬物＝買うもの、と思っていましたが、手間いらずの割には美味しい浅漬けができました。
浅漬けの素によって、味わいが違うのも面白いです。
私が一番美味しいと思ったのは、あごだしを使った浅漬けの素でした。

きゅうりだけでなく、茄子にもチャレンジしました。
我が家の食卓には、きゅうりの浅漬け、茄子の浅漬け、そしてまるごとトマトサラダが並びました。
夏野菜のオンパレードは、見ているだけでも夏らしさを感じるものでした。