向かってます

こんにちは(^^)今日は、1日雨の様ですね。
桜が散ってしまうんじゃないかと心配です。
今年は桜を楽しめる時間がかなり短くなりそうですね

現在、祇園四条に向かっております♪
ご予約ありがとうございます(*^o^*)本日もよろしくお願いいたします。

ウェルビーイング

はる

おはようございます。
はるです(*^^*)


雨ですねー
肌寒い1日になりそうです。。。
そんな日は〜〜♪一緒にあたたまりましょ(*^^*)


お時間合いましたらお誘いお待ちしてます！

桜つく美味に誘われて


おはようございます。
桜が見頃の週末ですが、お天気には恵まれず残念です。
桜情報で賑わっているせいもあり、電車の窓からも気をつけて見ていると、あちこちが艶やかな桃色に彩られていました。
つい先日まで、ぷっくりと膨らんだ蕾に感激していましたが、暖かさのせいもあったのか、一気に花開いたようです。

桜のシーズンになると、まずは桜餅。
餡の入った餅を桜の葉の塩漬けで包んだもの。
葉は、ピンクを引き立たせるための飾りぐらいにしか思っていませんでしたが、この葉っぱの塩加減と餡の甘さのコラボが美味しさの秘密なのでしょう。
餅米を使った皮の関西風を見慣れていますが、関東では、小麦粉で作った皮に餡が巻かれています。ピンクのどら焼きのようなイメージでした。
春が来たことをしみじみと感じる和菓子です。

そして、桜エビ。
その名の通り、旬は桜のころ。
透明な体に光が当たると、赤い色素が透き通って桜色に見えます。
海鮮丼や軍艦巻、かき揚げなどが美味ですが、私はボイルしたものを、生姜醤油でいただくのが好きです。
さらに、我が家では「春の味噌汁」が好評です。春キャベツと桜エビが入っています。
春キャベツ独特の柔らかさとほのかな甘みに、旬の桜エビの旨味が加わり、こちらも春を実感できる一品です。

さらには、桜肉。
桜肉は、馬肉の別名です。
なぜ桜肉というのかは諸説あるそうですが、その中で桜のシーズンに関係あるものがありました。
馬がエサをたくさん食べて冬を越し、桜が咲く季節の馬はたくさん脂がのっているため、馬肉が美味しくなるという説です。
馬刺しが好きですが、あまり季節を意識したことはありませんでした。
桜肉も桜同様、今がまさに美味しさ、美しさの盛りということでしょう。

春の香りに誘われて、春ならではの桜つく美味の数々に、春到来の喜びを感じずにはいられません。

今週もありがとうございました(^o^)

皆さま、こんばんは。
あすみです。

あっという間に3月も終盤となりました。
年明けの挨拶が、つい先日の事のような気がします。
ホント、速すぎる…
何やってたんだろ？？？
一日一日を大切に過ごさねばと、ここで改めて痛感しているワタクシです。


さて、遅くなりましたが、今週のお礼です。


◼️21日(火)のお礼

・出張帰りのちょっとした癒しになったかなぁ～の君

三ノ宮の豪華なお宅にお招きを有り難うございました。
緊張の余りドクターに笑うしかない失言のワタクシ、お許し下さいませ。
超多忙な毎日の中、一夜だけのご帰宅とお聞きし尊敬の眼差しを隠せずでした。
至れり尽くせりでウットリするお時間に感激！。
スキマの癒しとなっておりましたら幸いです。


◼️25日(金)のお礼

・お逢いする度に若返る？嬉しい進化のリピーター様

いつもいつも優しい笑顔と昼職帰りのワタクシの晩御飯、安定に嬉しいスタートで。
お礼申し上げます。
今回は近年稀にみる運びとなりましたね。ウフフ～。
一緒にお祝いできて光栄でした。ブラボー過ぎます！
お兄様の益々のご活躍と進化(！)を心よりお祈りしております。

・こんな時間にそこでの逢瀬にビックリのリピーター様

夜の出勤を見つけて頂き、ありがとうございました。
ラストにまさかのあの地でのお誘い、嬉しかったです。
いつものように美味しい飲み物片手に楽しいお話しと楽しいチョメチョメと。
すっかり寛がせて頂いて、笑いの絶えない時間でした。
いつもいつものお誘いに本当に感謝です。



◼️来週の出勤予定
26日(日)10:00～15:00
28日(火)15:00～19:00
30日(木)11:00～19:00
31日(金)20:00～21:30
1日(土)13:00～19:00

28日15:00～の前予約、ありがとうございます。
楽しみにしております。

ご都合宜しければ、お誘い頂けると嬉しいです🥰。

どうぞ、宜しくお願い致します。




それでは皆さま、季節の変わり目ご自愛頂きお健やかにお過ごし下さいませね。


いつもありがとうございます。