おはようございます。

今日の朝ごはんは、いつもどおり。
野菜ジュース、目玉焼き、バタートースト。
目玉焼は、卵２個を毎朝焼いています。

ですから、最近の卵の高騰が気になります。
私は毎日２個食べるので、１ヶ月で60個。
買いに行くのが面倒くさいので、通販で定期購入しています。
はじめはちょっと高いかな？とも思いましたが、朝食のシンプルなメニューを考えると、「卵ぐらい贅沢してもいいや」と自分に言い聞かせています。
それでも、１個¥10上がりました。

スーパーの卵もよくよく考えると１個¥10ぐらい上がっているのでは？という気がします。
自分の分だけ考えると１パック¥100アップとなるので仕方ないと思っていますが、業務用となるとそうもいきません。
卵は、いろいろな料理で材料として使われています。
カステラ、ケーキ、サンドイッチ、オムライス、サラダ…。

身近なものとしてコンビニのたまごサンド、
卵高騰の煽りを受けて卵の量を減らす工夫をするようです。卵の量を減らすとたまごサンドはいったいどんな姿になるのでしょうか？
そんなことを考えながら入ったパン屋さん。
気のせいななか、たまごサンドが薄くなっていたような気もしました。
まさに、エッグフレーション。