おはようございます。
昨日で、全国的に梅雨明けとなったそうです。
テレビでは「いよいよ本格的な夏」と言っていましたが、日々の暑さはもうとっくに本格的な夏のよう。
冷房がきいた屋内を天国のように感じる今日この頃です。

あまりにも暑いので、お昼に冷たい蕎麦をよく食べるようになりました。
ざる蕎麦がシンプルでいいのですが、大根おろしや天ぷらがちょこっと上にのっているのをよく買います。
そして、ふと思いつきました。
ニシン蕎麦があるのだから、鰻の蒲焼きをのせるのもありではないかと。

蒲焼き三分の一ぐらいをツユをかけた蕎麦の上にのせて、山椒をかけて食べてみました。
これがまたニシン蕎麦より美味しくて…。
味の主張をしない蕎麦と主張するニシンの甘露煮、この組み合わせがニシン蕎麦の美味しさです。
そういう意味では、しつこく自己PRをする鰻の蒲焼きも、おとなしい蕎麦に合わないはずはないでしょう。

30日の土用の丑の日に向けて、デパ地下でどこの鰻がいいのかを物色しています。
まずは、鰻の蒲焼き蕎麦で味見をしてから、どれにするのか決めたいなと思っています。
鰻の蒲焼き缶詰にもチャレンジしました。
缶切りでゴソゴソ開けるのはたいへんでしたが、開ける労力の割に味は今ひとつでした。
真空パックも便利ですが、パリッと感がありませんでした。

やっぱり、焼きたてが一番！
今のところは、じん田の鰻にしようと思っていますが、まだ土用の丑の日までは4日あります。
美味しくて、なるべく安い鰻が見つかるといいなと思っています。